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夏季必备清爽小菜！简单易做，下酒佳品。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 准备食材
2/5 将豇豆开水焯熟，颜色变成深绿色即可！
3/5 捞出过凉水！切成两厘米左右的小段！装入器皿，放入适量的盐、糖、五香粉、撒入辣椒丝，锅中放少许色拉油，烧至八成热、泼在辣椒丝上！
4/5 最后放入切好的蒜末！加入少许鸡精，香油，搅拌均匀！
5/5 装盘上桌！
豇豆焯水时不宜过长！颜色变成深绿色即可！否则！没有了脆爽的口感！蒜末要最后放！蒜遇热油！会失去蒜在凉菜中的香味！
