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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 酸切碎
2/11 豆腐凉水冲洗控干水份，切成块
3/11 茄子削皮切丁
4/11 豆瓣酱入碗备用
5/11 锅里倒入适量油，烧热，倒入酸末煸香
6/11 倒入茄子和酱，适量清水，翻炒均匀，收汁关火
7/11 装盘备用
8/11 锅里倒入适量油，将豆腐放入，翻炒均匀
9/11 倒入蚝油酱油汁
10/11 大火烧开，小火收汁
11/11 装盘，倒入茄子末
