鸭子焖萝卜

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  1/12 萝卜切丁

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  2/12 姜蒜

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  3/12 鸭剁块

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  4/12 鸭子下锅加些许料酒焯水，去血水

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  5/12 转色后捞起备用

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  6/12 放油，油热放姜蒜爆香，放鸭子

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  7/12 炒至鸭子略带点焦黄，放豆瓣酱，生抽，少许盐，继续翻炒均匀

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  8/12 放萝卜一起翻炒，至萝卜都沾有酱汁

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  9/12 放水没过鸭子萝卜，盖上锅盖大火转小焖十五分钟左右

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  10/12 出锅

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  11/12 装盘后

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  12/12 萝卜很入味哦

小贴士

豆瓣酱本身就咸，爱清淡的朋友可以不放盐。爱辣的朋友可以加点朝天椒用以加辣。

作者: 兰之雅韵

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