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①醋泡蒜瓣吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿。 ②醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏。常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒。
24分钟
家常味
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1/6 买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。
2/6 把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！
3/6 准备好陈醋。
4/6 把陈醋倒入玻璃灌。
5/6 陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。
6/6 用干净的保鲜袋盖在瓶口，然后再把盖子盖上拧紧，放到阴凉通风处就行啦！
封口处最好用保鲜袋盖住再盖上盖子，这样更密封噢！
等上半个月到一个月的时间就可以吃咯！
