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52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 面粉拌入酵母
2/13 加适量温水搅拌均匀，
3/13 揉成光滑面团醒发，
4/13 韭菜洗净切碎、鸡蛋放盐、少量料酒打散待用，
5/13 热锅倒入油，
6/13 待油热后倒入鸡蛋液，
7/13 快速翻转直接用铲子铲碎，
8/13 待鸡蛋稍凉后放入韭菜，倒入少量十三香、盐拌匀，
9/13 装入碗中待用，
10/13 醒好面粉揉成长条，
11/13 分成七份，
12/13 包入馅后，再次醒发十几分钟后，直接放在已烧开的蒸锅中蒸十分钟，
13/13 蒸好的韭菜鸡蛋包子。
蒸素包子的时间比蒸肉馅的包子时间要少几分钟。
