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这个菜也是第一次尝试，没想到那么好吃
25分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 准备食材
2/8 豆角切段在沸水中焯一分钟，水里放少许盐和醋
3/8 茄子切成这样的小段
4/8 大火下油锅炸，茄子下锅后再调小火，炸制微黄捞出
5/8 调一个汁，放入盐，糖，味精，蒸鱼豉油拌匀（盐糖比例2:1）
6/8 豆角先下锅中翻炒
7/8 在加入茄子
8/8 放入调好的汁闷一会即可出锅
炸茄子时一定要把油烧的热热的再下锅，不然茄子很吸油
