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今天买的牛肉比较嫩就做个胡萝卜烧牛肉，家里食材齐全，不到30分钟就完成了这道菜。
36分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 选嫩一点的牛肉洗净备用
2/9 牛肉切块
3/9 切好的牛肉下锅煮5分钟去血水捞起沥干水伤备用
4/9 胡萝卜切块
5/9 葱姜蒜切好备用
6/9 净锅开小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香
7/9 放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉，煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮
8/9 差不多煮至25分钟收汁即可
9/9 出锅
如果牛肉老点煮的时间要延长，焖煮过程需不时掀锅盖翻动牛肉萝卜才会色香味俱全。
