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这是一道镶肉的虎皮尖椒，尖椒融入肉馅的鲜香，美味可口，非常下饭。
40分钟
家常味
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1/10 准备尖椒
2/10 尖椒太大，从中间切开。
3/10 肉馅加葱姜，花椒粉，盐，鸡粉，香油搅拌均匀。
4/10 把搅拌好的肉馅用筷子塞满尖椒中
5/10 锅中烧油至五成热时下尖椒肉煎制，改小火加盖焖煎，中间翻几次。
6/10 煎成尖椒表面皮皱，出虎皮状。捞出备用。
7/10 蒜用刀拍碎
8/10 锅中烧油下蒜煸出香味，并表皮微黄。加海鲜酱油。
9/10 下煎好的肉尖椒稍炖2分钟
10/10 汤汁少许时装盘，淋上剩余汤汁即可。
尖椒煎制时要有耐心，小火盖盖焖煎，也要小心油溅到自己。肉馅里已经加盐，最后又用酱油焖制，就不用再加盐了。
