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茄子的营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物，维生素及多种矿物质～ 茄子具有降血脂，抗衰老，保护心血管的功效，还可以防治胃癌！ 我家里特别喜欢吃酸甜口的菜，分享做法～
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 茄子洗净切掉定
2/10 把茄子切成条备用
3/10 蒜剁成末
4/10 调酱汁，用勺子把酱汁拌匀
5/10 锅热后倒油，下蒜末爆香
6/10 把茄条倒进去翻炒
7/10 茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀
8/10 撒一点盐继续翻炒
9/10 茄条变软塌加少许鸡精即可出锅
10/10 装盘享用
1，这是一道酸甜口的菜，所以盐放少一些
2，茄子切好以后尽量快点下锅以免变色
