面包披萨的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
面包披萨
打开APP,查看视频做法>>

面包披萨

starstarstarstarstar

9.9万点赞 · 4157收藏

独家 · 96.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4910

面包的松软香甜,披萨的五彩缤纷,两者结合在一起,美妙绝伦,超级有料好吃到爆,一款自己随心所欲的面包披萨,分享给大家!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有面包原材料按牛奶,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放在一起拌成絮状,鸡蛋一个不要全部放入,留一点刷表面用,牛奶也不要一次全部放入,一点点加!

    1/14 所有面包原材料按牛奶,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放在一起拌成絮状,鸡蛋一个不要全部放入,留一点刷表面用,牛奶也不要一次全部放入,一点点加!

  • 用抻拉方式揉面,二十多分钟后放入玉米油继续揉!

    2/14 用抻拉方式揉面,二十多分钟后放入玉米油继续揉!

  • 揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵!

    3/14 揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵!

  • 发酵2.5倍大,发酵完成!

    4/14 发酵2.5倍大,发酵完成!

  • 揉均排气分成四个大小相同面团!

    5/14 揉均排气分成四个大小相同面团!

  • 放入锡箔碗里摁成圆片,用叉子插几个眼,放入烤箱温度35度进行二次发酵,烤箱里放一碗开水!

    6/14 放入锡箔碗里摁成圆片,用叉子插几个眼,放入烤箱温度35度进行二次发酵,烤箱里放一碗开水!

  • 四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液,中间涂抹番茄酱或披萨酱!

    7/14 四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液,中间涂抹番茄酱或披萨酱!

  • 披萨馅料切成自己随意形状,奶酪提前融化,烤箱180度提前预热五分钟!

    8/14 披萨馅料切成自己随意形状,奶酪提前融化,烤箱180度提前预热五分钟!

  • 切好的蔬菜烤肠摆在面包上!

    9/14 切好的蔬菜烤肠摆在面包上!

  • 撒满马苏里拉奶酪!

    10/14 撒满马苏里拉奶酪!

  • 沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面,入烤箱180度烤二十分钟!

    11/14 沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面,入烤箱180度烤二十分钟!

  • 二十分钟后出炉晾凉脱模!

    12/14 二十分钟后出炉晾凉脱模!

  • 成品图!

    13/14 成品图!

  • 超大超好吃的面包披萨!

    14/14 超大超好吃的面包披萨!

  • 小贴士

    面粉的吸水量不同,所以如果是手揉面最好是牛奶不要一次全部加入,如果加多了会很黏手,黄油我怕吃多了不好改用的玉米油,至于加黄油还是玉米油随自己口味,面包上的馅料也随自己喜好随意添加,时间随自己家烤箱温度所定,表面上色即可,当然也不能烤太长时间,太长就会发干发硬口感不好了!

    作者: 街角de风铃

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐