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夏日清凉必吃 芒果慕斯 口感爽滑 入口即溶 我没加奶油没放芝士 主要放酸奶 比平常的慕斯清爽好多呢 芒果果然跟酸奶更配
1小时8分钟
酸甜
初级
其他
拌
西餐
1/17 材料准备好
2/17 黄油隔水熔化
3/17 消化饼干敲碎
4/17 把饼干碎与熔化好的黄油混合
5/17 放入六寸模具底 压实备用
6/17 牛奶加入砂糖 拌匀至糖融化
7/17 吉利丁片隔水加热至熔化 倒入牛奶液混合
8/17 芒果切丁 分开二份
9/17 把240g芒果用料理机打成果泥
10/17 把果泥和酸奶一起倒入牛奶液中
11/17 搅拌均匀 顺滑的慕斯糊就做好了
12/17 把慕斯糊倒入六寸模具 放入冰箱冷冻至少一小时
13/17 冰了一个小时后的蛋糕
14/17 把一片吉利丁熔化加入 剩下的40g芒果泥 做镜面
15/17 把镜面糊倒入 放入冰箱冷冻三个小时
16/17 这是第二天 用风筒吹模具边缘脱模
17/17 放点芒果丁 就可以吃了
1.这款蛋糕配方很值得一试 清爽简单 不腻
2.不喜欢吃芒果的友友可以改放任何水果
3.我这个是六寸的模具
4.做镜面的汁过筛更好 更光滑好看
5.蛋糕要放冰箱3小时才能足够固定
