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金针菇短暂的过开水，油烫过蒜苗的清香，香油的调合，真可谓是色香味俱全。
28分钟
清淡
初级
凉菜
拌
其他
1/7 食材准备好，金针菇切去根，撕开洗净，蒜苗切断，蒜，香菜切碎。
2/7 蒜苗开水焯一下捞出。
3/7 金针菇开水煮40秒捞出。
4/7 金针菇入凉水泡一下，捞出捏干水。
5/7 食材装盘，香醋，香油，盐，耗油，糖，辣子油入碗搅匀。
6/7 锅入油加热。
7/7 油浇入蒜和蒜苗上，调好的料汁浇入食材即可。
