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我本身不太爱吃鱼，可是烧鱼却是很好吃，今天的鱼头不大所以没有片开就直接烧了
25分钟
微辣
初级
热菜
烧
其他
1/6 准备好食材姜切片，蒜用刀拍一下，小葱切段
2/6 起锅热油，放葱姜蒜辣椒爆香
3/6 把鱼头放进去，先不要动，煎两分钟在翻个，两面煎微黄
4/6 放生抽，老抽，醋，白酒，煮2分钟，期间把汤汁往鱼头上浇
5/6 然后放热水，和鱼嘴持平就可以，烧10分钟后翻个在烧10分钟把鱼头捞出，然后放盐收浓汤汁，放鸡精，香油调味
6/6 把汤汁浇到鱼头上放葱花即可
盐要晚一点放，否则会越来越咸
