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夏季来临，户外烧烤成了大众游玩或者休闲的小吃，但是在外面烧烤店吃的羊肉串儿总是不让人放心，干脆自己买肉在家烤，经济实惠，干净卫生！
48分钟
红油味
中级
烧烤
其他
新疆菜
1/12 准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中，准备好腌肉用的烧烤串料。
2/12 在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时。
3/12 再放入玉米油和烧烤串料。
4/12 抓拌均匀腌制2-3个小时以上。（如果时间允许腌制一晚也可）
5/12 在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。（不要倒太多）
6/12 把羊肉用竹签穿起来，肉与肉之间留些空隙。
7/12 全部串好羊肉串。
8/12 烤盘铺锡纸，把肉串排放烤盘内。
9/12 烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右，中途翻一次面。
10/12 烤制15分钟时把烤盘取出，在羊肉串上面撒适量烧烤串料，再放回烤箱烤5分钟。
11/12 叮～美味羊肉串儿出炉了！
12/12 成品图。
烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料。
调料可以根据自己的口味添加。
烧烤串料里面一般都含盐，如果咸度不够，可以酌量加盐。
