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西葫芦营养丰富，素馅儿包子可以放很多配菜，味道清淡，夏季炎热吃些清淡的主食对身体也很有助益。
48分钟
家常味
中级
主食
拌
其他
1/12 准备红色柿子椒黄色柿子椒切块，紫薯蒸熟，备好鸡蛋。
2/12 将柿子椒打碎成汁，紫薯蒸熟成泥。
3/12 准备好发酵粉泡打粉，
4/12 将发酵粉泡打粉加入汁液中搅拌均匀化开并加入面粉活成面团。
5/12 将面团擀成面片儿叠在一起
6/12 卷成卷，醒发两小时。
7/12 将木耳粉丝鸡蛋虾皮切碎备好。
8/12 西葫芦切丝用盐腌渍去水份。
9/12 西葫芦丝与鸡蛋虾皮木耳粉丝与油盐搅拌均匀成馅儿。
10/12 面发了之后，揪成剂子
11/12 擀皮包成包子
12/12 上锅蒸十分钟蒸熟之后闷三分钟出锅
西葫芦切丝用盐渍水，可以再切几刀，碎一点出水更快。
