保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 1159收藏
14.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4161
烧仙草是用仙草干熬出来的，有清热解毒，健脾利胃，预防便秘，消除水肿等功效。加上化湿补脾的红豆，是夏天必不可少的甜品。
25分钟
甜味
中级
饮品
烧
其他
1/20 所有的食材如下，红豆用水提前浸泡两个小时
2/20 取少量蜂蜜加入椰子粉中
3/20 80℃左右的水100ml冲开椰子粉，水温太高破坏蜂蜜营养，不喜欢太甜可以不加蜂蜜
4/20 冲好以后晾凉，放入冰箱保鲜降温
5/20 红豆倒入锅中
6/20 加足量清水，但是不要太多，沒过红豆两倍的量就好
7/20 大火烧开
8/20 汁收的差不多了加入砂糖，继续煮10分钟，尽量洘干水分
9/20 煮好的红豆沥干水分，放凉备用
10/20 称取40g仙草粉
11/20 加少量凉白开水搅拌均匀无颗粒
12/20 锅内1000ml水烧开
13/20 加入拌匀的仙草汁，
14/20 边加边搅拌均匀，然后续煮3分钟
15/20 烧好的仙草汁倒入平整的容器中。如果没有，就放入大碗中，表面振平，自然量凉后，入冰箱保鲜冷藏5个小时
16/20 取出，划方块
17/20 仙草块放入碗中
18/20 根据个人喜好，撒上葡萄干和蔓越莓，也可以是花生碎一切喜欢的食材
19/20 撒入煮好的红豆
20/20 倒上椰奶，就完成啦！
煮仙草汁怕搅拌不匀，可以分三次加入，小火煮，不容易溢锅。
