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夏天来一碗，*养颜～居家必备哈 银耳：补脾开胃，益气清肠、滋阴润肺，增强人体免疫力。含有天然植物性胶质是可以长期服用的良好润肤食品。 莲子：防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚 枸杞：滋补肝肾，养肝明目，*，抗衰老！
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备所有食材
2/8 将银耳泡发一个小时，中间换水一次
3/8 将银耳根部除去，摘成小朵样，这样炖好的银耳就不会有酸味
4/8 莲子掰开两瓣去除里面中间的黑色心，这样才不会苦涩～
5/8 红枣切片，这样做是为了炖得更入味，既做到了去壳而且还美观～
6/8 将银耳和莲子一起放进高压锅，按煲粥一次。（我家是用这样的锅熬的，如果是其他的电饭煲锅的话约70分钟）。
7/8 等到保温状态待高压锅跳闸后开锅倒进红枣～盖好再按多一次煲粥～
8/8 炖好后趁还有余热就把冰糖，枸杞放进去搅拌出锅…
1 要想银耳很稠的话，真的花点时间熬，当你看着这满满的胶原蛋白的时候一切都是值得的……之所以分几个步骤放材料是不想分散了银耳的味道、银耳羹是主角，我尝试做了几次，还是觉得这样的做法很有燕窝的“味道”
2，莲子也可以用超市那种剥好的红莲子，只是煲出来的汤汁会有的红色而已。
3，莲子最好放在银耳上层熬
4，原来不放糖的银耳莲子羹也很好喝哦
