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法式焦糖布丁
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法式焦糖布丁

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下雨天,做份甜品来让自己的心情变得愉悦,众多甜品方子中,选了这款简单易做的法式焦糖布丁。出炉后,一尝,当下觉得有惊喜,一时感觉找不到恰当的词句来形容,只觉得香甜中带着一份特有的轻柔,柔嫩的仿佛都不舍得咽下肚去。法式焦糖布丁绝对让你一吃就爱上的甜品,别犹豫,哈友们赶紧试试~一切变得so easy!

作者: Jackey猫
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 取出180毫升的水煮至温热,加入25克奶粉冲成牛奶。

    1/12 取出180毫升的水煮至温热,加入25克奶粉冲成牛奶。

  • 在冲好的温牛奶内加入15克白糖、100克淡奶油均匀搅拌。

    2/12 在冲好的温牛奶内加入15克白糖、100克淡奶油均匀搅拌。

  • 把2个鸡蛋打散成蛋液。

    3/12 把2个鸡蛋打散成蛋液。

  • 把牛奶和蛋液混合在一起,过筛两遍。

    4/12 把牛奶和蛋液混合在一起,过筛两遍。

  • 在过筛好的牛奶鸡蛋布丁液中加入5克葡萄干(不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不加,不会影响布丁的口感),制成布丁液,待用。

    5/12 在过筛好的牛奶鸡蛋布丁液中加入5克葡萄干(不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不加,不会影响布丁的口感),制成布丁液,待用。

  • 取出剩下50克白糖,加入30毫升的水,调成糖水。

    6/12 取出剩下50克白糖,加入30毫升的水,调成糖水。

  • 把调好的糖水小火加热10分钟,熬成焦糖。

    7/12 把调好的糖水小火加热10分钟,熬成焦糖。

  • 将熬好的焦糖迅速倒入装布丁的容器中,并倒入布丁液。

    8/12 将熬好的焦糖迅速倒入装布丁的容器中,并倒入布丁液。

  • 烤箱预热,180度,上下火,45分钟。

    9/12 烤箱预热,180度,上下火,45分钟。

  • 叮~美味可口的法式焦糖布丁出炉啦!

    10/12 叮~美味可口的法式焦糖布丁出炉啦!

  • 先别急着吃,放入冰箱冰2个小时口感更佳哦!

    11/12 先别急着吃,放入冰箱冰2个小时口感更佳哦!

  • 美美的法式焦糖布丁配上美景……Spend a wonderful time!

    12/12 美美的法式焦糖布丁配上美景……Spend a wonderful time!

  • 小贴士

    1、烤布丁的时间可根据自己家的烤箱脾气来决定哦!
    2、冰布丁的时候千万不能着急哦!美味也是需要等待的。

    作者: Jackey猫

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