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西兰花拌木耳是一道老少皆宜的美食。西兰花的营养价值特别高而且常吃木耳还能养颜驻颜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 干木耳用清水冲洗干净，凉水浸泡4小时。发好的木耳洗净，有根的去根。
2/10 西兰花切小块儿，在盐水中浸泡几分钟，再冲洗干净。
3/10 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入油盐，再放入西兰花。
4/10 西兰花抄水1分钟，捞出过凉水。
5/10 锅中放木耳抄水2～3分钟。
6/10 木耳捞出，过凉水。
7/10 西兰花和木耳分别沥干水份。
8/10 西兰花和木耳放入一个盆子里，倒入蒜末。
9/10 倒入盐、香油和酱油，搅拌均匀。
10/10 装盘，木耳上面放一些胡萝卜丝。
1、为了保持西兰花清脆的口感，抄水时间不要太长。2、西兰花拌木耳中多加大蒜。3、调料依据自家口味添加。4、西兰花抄水放油盐，有助于西兰花保持青绿色。
