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花甲好吃，儿子的最爱……
28分钟
家常味
初级
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爆
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1/7 市场买回的花甲要泡在清水里3个小时左右。中途换水2次。
2/7 备好香葱。葱白切小段，绿色的部分切末。
3/7 大蒜、姜切末。
4/7 锅内加水，水开后放花甲入锅。加少许料酒！
5/7 待花甲全部张口就捞出装盘
6/7 锅入放适量油，葱白入锅。油烧热，把烧焦的葱白夹掉。
7/7 煮好的花甲加少许盐，老抽。稍为拌一下。撒上香葱末浇上葱油既可。
泡清水里3小时左右是为了花甲吐出泥沙……葱油花甲不难，快快动手吧！
