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在很久很久以前，有个后妈养了4个孩子，其中2个是自己的孩子，另外2个是丈夫和前妻生的孩子。这个后妈每顿饭都煮粥，把干稠的米饭给自己的孩子吃，却把粥上面的一层黏黏的米汤给两个继子吃。日子一天天过去了，后妈却发现喝米汤的孩子长得又白又胖，自己的孩子却又黑又瘦。。。 这个故事，相信很多人都听过，可能版本不同，但中心思想都是一样的：米汤的营养价值高到一定程度啊，各种丰富、各种滋补，简直赛过参汤！ 外面买的大多数都是加入了食用碱，才有的粘稠度 大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”； 大米和小米煮在一起，就是黄金搭档，特别互补
44分钟
家常味
初级
饮品
煮
其他
1/11 大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时
2/11 锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火
3/11 烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来
4/11 中间搅拌，利于粘稠度提升
5/11 煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣
6/11 红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度
7/11 接着在放入冰糖小火熬制
8/11 中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟
9/11 15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透
10/11 看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦
11/11 盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺，粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多！不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧，老少皆宜哦！
小米和大米是可以放在一起煮粥的
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B 1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。具有很高的营养价值和食疗保健功效。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；
