榄菜肉末四季豆

做法 将做法保存到手机

• 1/12 把四季豆撕去两头的老筋，清洗干净

• 2/12 切成半厘米长的小段备用

• 3/12 把料酒倒入肉末中用筷子按一个方向搅拌，放入淀粉、备用生抽、老抽搅拌均匀后腌制10分钟

• 4/12 蒜拍碎切成片，姜切成丝

• 5/12 热锅，放入橄榄油，烧至七分热，即油面冒着烟，放入四季豆，用中火煸炒至去绿色变白软后盛出备用

• 6/12 把锅擦干净，放入橄榄油烧至七分热

• 7/12 放入肉末翻炒，把肉末炒散，放入姜蒜爆香

• 8/12 再将煸软的四季豆放入，放入鸡精，一点点盐

• 9/12 一同大火翻炒

• 10/12 放入橄榄菜

• 11/12 翻炒均匀

• 12/12 出锅，色香味俱全的美食即榄菜肉末四季豆就做好了。

小贴士

橄榄菜是咸的，这个菜放盐一定要适当，否则过咸就影响美味了！

作者: 登山运动

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