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酱！对我们东北这来说是在普通不过的了。别看小小的一袋酱，用处可大呢。就是拌肉馅我都放点他。是每家每户餐桌上一年四季都离不开它。我不多说了，亲！你们都懂的。赶快写菜谱吧！
36分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 准备原材料
2/9 酱碗里放糖提鲜，放水稀释搅拌，葱，姜，干椒改刀。
3/9 把鸡蛋打散，
4/9 锅中放油，油温六层热时倒入蛋液划散，结块取出。
5/9 锅留油，放八角，油热放葱姜红椒炒香，放少许花椒面生抽炒香。
6/9 稀释好的酱倒入锅里小火翻炒锅边冒泡。
7/9 炒好的鸡蛋倒进，还是小火翻炒。
8/9 还是小火慢慢炒至酱粘稠。
9/9 装盘。
炸酱时需小火，八角放油里炒香能去蛋腥味。不喜欢姜八角的炸香后挑出。
