新奥尔良烤翅中的做法_菜谱_香哈网
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新奥尔良烤翅中
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新奥尔良烤翅中

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每次去“开封菜”,必点这对带有异域风情的烤翅。后来一些食材的传闻,又不得不让人小心翼翼的忍嘴。其实,自己要做这道烤翅非常简单,只需按照配比调好烤肉料汁,方便快捷,非常省心,味道比店里的还更胜一筹呢。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡翅洗净后两侧略切几刀。

    1/10 鸡翅洗净后两侧略切几刀。

  • 将奥尔良烤翅调料按比例加水调好。

    2/10 将奥尔良烤翅调料按比例加水调好。

  • 将鸡翅揉摩后,放入料汁中浸泡。

    3/10 将鸡翅揉摩后,放入料汁中浸泡。

  • 腌好料汁后,将鸡翅装入食品袋放入冰箱冷藏一夜。

    4/10 腌好料汁后,将鸡翅装入食品袋放入冰箱冷藏一夜。

  • 次日取出鸡翅,刷好料汁,放入装好锡纸的烤盘中。

    5/10 次日取出鸡翅,刷好料汁,放入装好锡纸的烤盘中。

  • 烤箱200度预热5分钟,再200度烤15分钟。

    6/10 烤箱200度预热5分钟,再200度烤15分钟。

  • 取出后,鸡翅翻面,再刷一层料汁。再进烤箱200度烤10分钟。

    7/10 取出后,鸡翅翻面,再刷一层料汁。再进烤箱200度烤10分钟。

  • 准备蜂蜜,加少量水调成蜂蜜水。

    8/10 准备蜂蜜,加少量水调成蜂蜜水。

  • 取出鸡翅后,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再200度烤5分钟即可。

    9/10 取出鸡翅后,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再200度烤5分钟即可。

  • 成品。

    10/10 成品。

  • 小贴士

    1.奥尔良烤翅调料一般超市都有卖,*更多;
    2.鸡翅冷藏腌制时间一般来说一夜就可,24小时更好;
    3.刷*水会让鸡翅口感更嫩,香味更浓;
    4.鸡翅烤好趁热吃,凉了味道将大打折扣。

    作者: 萧长醉

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