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土豆焖排骨
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土豆焖排骨

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土豆是我最爱的蔬菜之一,说到土豆就想起酸辣土豆丝,土豆泥,土豆焖鸭,土豆焖排骨....好吃

作者: 村里来的小芳
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨洗净切段备用

    1/15 排骨洗净切段备用

  • 胡萝卜去皮切滚刀状备用

    2/15 胡萝卜去皮切滚刀状备用

  • 土豆去皮切滚刀状放入水中备用(不然容易变黑,待下锅前捞起)

    3/15 土豆去皮切滚刀状放入水中备用(不然容易变黑,待下锅前捞起)

  • 葱洗净切段备用

    4/15 葱洗净切段备用

  • 姜切丝备用

    5/15 姜切丝备用

  • 锅内注入清水烧开,倒入适量料酒,将排骨焯水

    6/15 锅内注入清水烧开,倒入适量料酒,将排骨焯水

  • 焯水一分钟捞起备用

    7/15 焯水一分钟捞起备用

  • 锅内放油,排骨下锅,煎到变黄

    8/15 锅内放油,排骨下锅,煎到变黄

  • 把排骨推到一边,姜下锅炒香

    9/15 把排骨推到一边,姜下锅炒香

  • 放入土豆,胡萝卜,炒一分钟

    10/15 放入土豆,胡萝卜,炒一分钟

  • 加水没过土豆,放入生抽,老抽, <br/>,盐,花椒粉,

    11/15 加水没过土豆,放入生抽,老抽,
    ,盐,花椒粉,

  • 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮15-20分钟

    12/15 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮15-20分钟

  • 大火收汁,调入适量鸡粉,放入葱

    13/15 大火收汁,调入适量鸡粉,放入葱

  • 翻炒均匀

    14/15 翻炒均匀

  • 装盘

    15/15 装盘

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