奶油小面包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 集合所有食材

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  2/14 白糖、鸡蛋、奶粉、孝姆淡奶油放入一个盆里搅拌均匀，盐和黄油先不要放

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  3/14 倒入面粉用搅拌成絮状用手开始揉，当然也可以用面包机揉

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  4/14 揉到差不多10分钟放盐，再揉10分放黄油，再揉25分钟差不多

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  5/14 出膜了，揉到光滑放在温暖处发酵至2倍大

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  6/14 取出排气，分成2份，其中一份分成6个小的用来作花型的，然后松弛20分，大的一部分揉成长型擀成如图型

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  7/14 俩边用刀划开

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  8/14 编起来

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  9/14 从俩边开始盘起来如图

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  10/14 烤盘涮油，从盘起来的俩边用筷子挤一下，出来了蝴蝶形状

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  11/14 5个小面团揉成圆柱形，弯曲成型挨个放在盘子里

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  12/14 最后一个挽成花型放在中间，这里我还剩的俩个做成圆形的是一开始留出来的，怕花型太大

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  13/14 二次发酵后刷蛋液，烤箱预热180度，中间层烤25分左右

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  14/14 成品图

小贴士

烤箱的温度仅供参考 中间注意观察颜色，如果上色快加锡纸，我刷了俩次蛋液觉着色还不错

作者: 珊珊妈妈

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