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古早味的一款小蛋糕，曾经风靡大街小巷，满满的儿时回忆。材料很简单，制作的关键在于全蛋的打发，做好的蛋糕外壳酥脆内里绵软香甜，分享一下
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备食材，称量好备用
2/6 准备一个大盆放70度左右的热水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在热水盆里，用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液
3/6 打至蛋液低落不会马上消失的程度，一定要打到这程度
4/6 分两次筛入低粉，轻轻的切拌至没有干粉的状态
5/6 准备好六连模，放入纸托，没有就在模具里刷一层色拉油防粘，倒入面糊，撒上白芝麻
6/6 烤箱预热180度（可以在打蛋液的时候预热，节省时间）烤箱中层20分钟左右，表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间，烤好后取出置于烤架上冷却即可
提高蛋液温度有利于全蛋打发，打蛋盆打蛋器确保无水无油，糖的含量较高但是制作成功并不会觉得甜腻，所以不要减糖
