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炒刀削
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炒刀削

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刀削面炒着吃不仅面条劲道,而且还很有嚼劲,放入新鲜的蔬菜味道好极了!

作者: Yuan汁原味
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把葱、姜切碎备用

    1/9 把葱、姜切碎备用

  • 将刀削面放入开水中煮一下煮两翻七八分熟就行了

    2/9 将刀削面放入开水中煮一下煮两翻七八分熟就行了

  • 煮好的刀削面用凉水过一遍备用

    3/9 煮好的刀削面用凉水过一遍备用

  • 锅内放油加热把葱姜煸香

    4/9 锅内放油加热把葱姜煸香

  • 然后放入洋葱青椒翻炒,炒制断生

    5/9 然后放入洋葱青椒翻炒,炒制断生

  • 把西红柿放入继续翻炒,炒制西红柿出汤汁

    6/9 把西红柿放入继续翻炒,炒制西红柿出汤汁

  • 然后放入刀削面翻炒均匀

    7/9 然后放入刀削面翻炒均匀

  • 面炒到差不多时放入盐、鸡精、酱油调味翻炒均匀就可以出锅了

    8/9 面炒到差不多时放入盐、鸡精、酱油调味翻炒均匀就可以出锅了

  • 炒好后的成品图

    9/9 炒好后的成品图

  • 小贴士

    用开水煮刀削面的时候不要煮的太烂,煮到七八熟就可以了,要不然到炒的时候容易粘锅,而且还不够劲道哦!

    作者: Yuan汁原味

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