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豆角富含胡萝卜素，茄子清热、活血、消肿，辣椒开胃…因为放了酱油，所以没有必要放味精，个人不喜欢茄子跟大蒜姜搭配，所以没有放，喜欢的朋友可以酌情添加…
36分钟
红油味
初级
热菜
炒
其他
1/9 把茄子、豆角、辣椒清洗干净…
2/9 茄子切条状…
3/9 豆角摘成段…
4/9 辣椒切好备用
5/9 热锅加油，放入豆角炸起皮皱捞出，在放入茄子炸至金黄捞出…
6/9 留底油，放入辣椒翻炒，放盐炒一下…
7/9 倒入茄子豆角，加盐翻炒均匀…
8/9 酱油适量…
9/9 一锅色香味俱全的茄子豆角就炒好了…
捞茄子豆角的时侯，记得不要把火关小，因为油温低了会吸油噢…
