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意大利米是最适合做烩饭的了，呈半透明状，吃起来软糯又富有弹性，外形看上去有点像东北大米，但是比东北大米大1.5倍且粗糙。
24分钟
家常味
初级
主食
烩
其他
1/6 锅内倒入适量麻油，把切成薄片的老姜煎出水份，煎的得干一点。
2/6 然后倒入洗干净的意大利米，搅拌均匀，使每一粒米都吸收麻油。
3/6 将鸡块、野菇、黑啤一起加入锅中，啤酒加至超过米1厘米的高度。
4/6 小火盖上锅盖焖煮，期间时不时搅拌一下，并慢慢加盐调味。
5/6 焖炒25-30分钟，待米完全熟透后，关火盖上锅盖再焖10分钟。
6/6 出锅撒些香菜或者葱花即可摆盘食用了。
Bon appetite.
1.意大利米就是做risotto的那种米，如果实在买不到就用东北大米代替。
2.根据自己食材的用量来调整煮饭时长，米完全熟透后再焖10分钟。
