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今天做道杭椒小炒肉。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备食材。
2/12 五花肉洗净切成薄片，杭椒洗净切成段，姜和蒜切成片。
3/12 炒锅放置火上，放入五花肉煸炒。
4/12 等五花肉煸炒出油，变色，用铲子把肉堆到一边，加入姜和蒜煸炒。
5/12 等姜和蒜爆香后，加入料酒。
6/12 再加入老抽，快速翻炒。
7/12 翻炒均匀后，加入杭椒快速翻炒。
8/12 翻炒到杭椒微微起皱。
9/12 加入食盐和白糖。
10/12 最后再加入耗油。
11/12 翻炒均匀，关火。
12/12 一道美味的杭椒小炒肉就做好了。
肉最好选择五花肉，煸出的油更香。
