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春天是钓鱼的好季节，老公喜欢钓鱼，而我喜欢吃鱼，野鱼儿更是美味极了。老公钓的小鱼儿怎么办呢？大多都是鲫鱼，也有昂公，龙虾，草鱼，鳊鱼，青鱼，小鱼儿刺太多，炖汤可以喝鲜美的鲫鱼汤，可是不能总喝汤，而且汤里的鱼基本就不吃了。一次他朋友说炸着吃，香酥美味，下酒最好。于是按他朋友说的办法，我就操作了。确实很美味，又香又酥又脆，还不用吐鱼刺，全部一起吃了，还是天然无污染的。
20分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 把新鲜的小鱼儿清理干净，去鳞去内脏，清洗干净
2/5 放在漏网里控干水分
3/5 少量白酒，少量花椒粉，喜欢辣椒可以放点辣椒粉少量盐拌一下，腌制几个小时
4/5 放点生粉拌在鱼上面，烧开油，下锅开炸，小火翻两三次，捞起来，全部炸完后，待冷却两个小时。
5/5 再次烧开油锅，把炸过的鱼儿再次下锅，快速油炸后，捞起。撒上孜然粉，有烧烤的味道！
二次油炸是为了使鱼儿全部香脆，不用吐鱼骨头。一份美味的野鲫鱼就好了，虽然麻烦一点，但是味道很好，还省钱了，买一份至少得好几十呢！就算是老公半天的劳动成果吧，即享受了钓鱼的过程，还吃到美味*。
