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炒蛏
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炒蛏

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蛏是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、*、铁、硒、维生素A等营养元素。

作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把带海土的蛏清洗干净

    1/5 先把带海土的蛏清洗干净

  • 洗到外壳没看见海土,水发清为止,然后拿菜刀在背面缝隙轻轻划一下,这样炒的时候还是完整的不开口。葱姜蒜切碎备用。

    2/5 洗到外壳没看见海土,水发清为止,然后拿菜刀在背面缝隙轻轻划一下,这样炒的时候还是完整的不开口。葱姜蒜切碎备用。

  • 油锅烧热,下葱姜蒜爆香

    3/5 油锅烧热,下葱姜蒜爆香

  • 葱姜蒜爆香后下蛏爆炒,洒上少许十三香,加入适量鸡精,酱油,料酒,醋,盐翻炒入味,再盖上锅盖焖煮两分钟

    4/5 葱姜蒜爆香后下蛏爆炒,洒上少许十三香,加入适量鸡精,酱油,料酒,醋,盐翻炒入味,再盖上锅盖焖煮两分钟

  • 最后洒上蒜苗即可装盘

    5/5 最后洒上蒜苗即可装盘

  • 小贴士

    蛏要多清洗几遍,清洗干净,或是用海盐水浸泡吐沙。海鲜要炒熟透才行。

    作者: 温暖的味道

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