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25分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/10 菜市场杀鸡店铺买新鲜要自己翻肠的鸡胗，油盐洗好备用。
2/10 切好备用。
3/10 放油、盐、生抽、料酒、耗油、鸡精、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
4/10 食材切好备用。
5/10 酸豆角切好，炒锅烧热，不用放油，直接放下酸豆角慢火把水分炒干，放盘备用。
6/10 炒锅油放多点（这样炒出的菜就很上镜），放大蒜、姜榨香。
7/10 再放入腌制好的20分钟的鸡胗大火翻炒变色。
8/10 倒下准备好的食材，青辣椒、红椒、小米红辣椒、酸豆角。
9/10 翻炒均匀3分钟，再加点盐、一小勺老抽、几粒鸡精。
10/10 哈哈哈……可以吃饭啦！
