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茄子炒起来会吸油，而且炒不好总会焦，今天尝试一种新的做法，用花生油焖茄子，有花生的香味和茄子的清香，吃起来清爽不油腻，方便易。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 茄子洗净
2/7 切片
3/7 锅中倒入花生油，油热下葱花
4/7 茄子入锅翻炒
5/7 加盐，盖上锅盖大火焖3分钟
6/7 加醋、生抽，继续翻炒均匀
7/7 出锅装盘
1.炒茄子会糊锅，但是最好不要加水，放水之后会影响入味效果，所以要先把盐放进去。
2.最后加点醋会让茄子吃起来很清爽。
