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婆婆说晚上没菜了，于是我自创了这个菜。肉丝是根据菜谱处理过的，蛮嫩滑的。我家不吃味精的所以我的菜谱里都是没用味精哦～
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 猪瘦肉切成丝
2/7 往肉丝里加入蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后再放入生抽。接着将搅拌好的肉丝放入冰箱5分钟左右。这样做出来的肉丝很嫩滑。
3/7 香菇洗净切块备用。
4/7 锅里放油大概四成热的时候倒入肉丝溜炒。熟了后盛起来待用。
5/7 锅内继续放油，待热了后倒入香菇翻炒，并加入生抽。
6/7 继续翻炒并加入肉丝，豆瓣酱，葱、盐。
7/7 盛出装盘，撒上葱花
