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用砂锅卤肉比较入味，不粘锅底，另外炖煮的肉比较烂。
16分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/4 香料洗净放锅底，另起一锅，倒水煮开下鸡蛋，切块的五花肉，料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。
2/4 五花肉捞出放到砂锅内，加盐，白糖，酱油
3/4 加水开煮，大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。
4/4 煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。
咸淡这个看个人口味添加。除了加鸡蛋外，也可以卤自己爱吃的东西。例如鸡爪，鸭爪，肝肾肠等等
