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冬笋走了，春笋又来了，呵呵，喜欢弄点细春笋炒咸菜，再配一点肉丝，配饭，配粥，配面条，杠杠的
32分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 准备材料，春笋剥去笋衣，切段焯盐水
2/8 春笋切丁，咸菜洗净切丁
3/8 肉丝准备，用定粉，油拌一拌
4/8 葱姜蒜准备，干辣椒忘记拍照了
5/8 锅热，倒入比平时炒菜多的油，爆香葱姜蒜，倒入肉丝滑散
6/8 倒入笋和咸菜，翻炒
7/8 咸菜有盐分，估计各人调味，加糖，葱花翻炒一会
8/8 装盘
肉丝用定粉和油拌，会比较嫩滑，正常情况可以不用加盐了，估计咸菜的盐分
