保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 490收藏
9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.0万
牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 我家女儿很喜欢吃牛肉，所以我经常做
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 牛肉切薄片装大碗里，下两勺水
2/9 一勺油，用手抓勺按摩一下
3/9 蒜，姜切碎粒
4/9 牛肉下入除了盐之外的其它辅料腌制，蒜姜一起加入，抓均盖上保鲜膜放冰箱腌制一个小时
5/9 西兰花切小块用水泡一会，洗净沥干水
6/9 西兰花汆水后，锅烧热下适量油爆香蒜蓉下西兰花炒熟
7/9 西兰花装盘
8/9 锅烧热加比炒菜多一半的油下牛肉大火快炒
9/9 把牛肉盖在西兰花上
第一步很重要，两勺水一勺油用手按摩一下能使牛肉更加嫩口，嫌麻烦的西兰花可以直接用水煮熟，但是炒过蒜蓉的更可口
