剁椒带鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/3 把带鱼破肚子洗净，切成小段，用少许陈醋腌5分钟

• 2/3 取锅放入花生油烧热至七层热，把带鱼一块一块放下炸到金黄色捞出备用。

• 3/3 姜切小片，蒜瓣切小片，芹菜切小段，泡椒剁碎，取锅放少许花生油，把姜，蒜下锅炒出香味，再放豆瓣酱，泡椒炒一下在把炸好的带鱼下锅翻炒一下加入料酒芹菜放点生抽，味精，少许白糖炒匀取锅装盘即可。

作者: 老厨房饭庄汪