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有肉有虾,美味十足。
1/17 把阿根廷红虾洗净备用。
2/17 加入橄榄油适量,盐适量和现磨黑胡椒碎,腌制半个小时。
3/17 烤箱210度预热,大虾中层烤十五分钟。取出备用。
4/17 所有材料准备好。
5/17 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,进行一发。
6/17 一次发酵发好的样子。一发大约一个半小时。
7/17 取出排气,静置十五分钟后进行二次发酵。
8/17 二发后的样子。二发大约五十分钟。
9/17 烤盘抹油。
10/17 面团二发时,开始准备材料。烤肠切片,熟的可以直接吃。培根切成小块,彩椒洋葱切成细丝。
11/17 锅内直接倒入培根,开始抄培根,不放油,用培根煎出来的油,再放入所有蔬菜,再放入适量盐,炒熟盛出备用。多余的油不要。
12/17 面团擀成圆形,放入烤盘里,整形如图,并用叉子在饼底叉一些小眼,以防烤的过程面饼鼓起来。
13/17 烤箱210度预热,只烤饼坯,下层烤七八分钟。(烤盘放在烤网上烤)
14/17 取出后,刷上一层番茄沙司。
15/17 从上到下,依次铺上奶酪,炒好的培根和烤肠。210度下层烤十分钟到十五分钟。
16/17 取出,再铺上一层奶酪,摆好已经烤好的大虾,210度中层继续烤五分钟到十分钟。根据披萨烤的颜色决定烤的时间。
17/17 成品。
这次的烤法和上一次的披萨烤法不同,这样烤出来饼坯更脆。请注意看做法步骤,我的烤箱温度偏低,我用了210度,一般用200度烤就行了。