阿根廷红虾披萨的做法_菜谱_香哈网
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阿根廷红虾披萨
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阿根廷红虾披萨

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独家 · 6.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万

有肉有虾,美味十足。

作者: 一颗平淡的心
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把阿根廷红虾洗净备用。

    1/17 把阿根廷红虾洗净备用。

  • 加入橄榄油适量,盐适量和现磨黑胡椒碎,腌制半个小时。

    2/17 加入橄榄油适量,盐适量和现磨黑胡椒碎,腌制半个小时。

  • 烤箱210度预热,大虾中层烤十五分钟。取出备用。

    3/17 烤箱210度预热,大虾中层烤十五分钟。取出备用。

  • 所有材料准备好。

    4/17 所有材料准备好。

  • 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,进行一发。

    5/17 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,进行一发。

  • 一次发酵发好的样子。一发大约一个半小时。

    6/17 一次发酵发好的样子。一发大约一个半小时。

  • 取出排气,静置十五分钟后进行二次发酵。

    7/17 取出排气,静置十五分钟后进行二次发酵。

  • 二发后的样子。二发大约五十分钟。

    8/17 二发后的样子。二发大约五十分钟。

  • 烤盘抹油。

    9/17 烤盘抹油。

  • 面团二发时,开始准备材料。烤肠切片,熟的可以直接吃。培根切成小块,彩椒洋葱切成细丝。

    10/17 面团二发时,开始准备材料。烤肠切片,熟的可以直接吃。培根切成小块,彩椒洋葱切成细丝。

  • 锅内直接倒入培根,开始抄培根,不放油,用培根煎出来的油,再放入所有蔬菜,再放入适量盐,炒熟盛出备用。多余的油不要。

    11/17 锅内直接倒入培根,开始抄培根,不放油,用培根煎出来的油,再放入所有蔬菜,再放入适量盐,炒熟盛出备用。多余的油不要。

  • 面团擀成圆形,放入烤盘里,整形如图,并用叉子在饼底叉一些小眼,以防烤的过程面饼鼓起来。

    12/17 面团擀成圆形,放入烤盘里,整形如图,并用叉子在饼底叉一些小眼,以防烤的过程面饼鼓起来。

  • 烤箱210度预热,只烤饼坯,下层烤七八分钟。(烤盘放在烤网上烤)

    13/17 烤箱210度预热,只烤饼坯,下层烤七八分钟。(烤盘放在烤网上烤)

  • 取出后,刷上一层番茄沙司。

    14/17 取出后,刷上一层番茄沙司。

  • 从上到下,依次铺上奶酪,炒好的培根和烤肠。210度下层烤十分钟到十五分钟。

    15/17 从上到下,依次铺上奶酪,炒好的培根和烤肠。210度下层烤十分钟到十五分钟。

  • 取出,再铺上一层奶酪,摆好已经烤好的大虾,210度中层继续烤五分钟到十分钟。根据披萨烤的颜色决定烤的时间。

    16/17 取出,再铺上一层奶酪,摆好已经烤好的大虾,210度中层继续烤五分钟到十分钟。根据披萨烤的颜色决定烤的时间。

  • 成品。

    17/17 成品。

  • 小贴士

    这次的烤法和上一次的披萨烤法不同,这样烤出来饼坯更脆。请注意看做法步骤,我的烤箱温度偏低,我用了210度,一般用200度烤就行了。

    作者: 一颗平淡的心

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