爆辣炒面〈煮面版〉原创

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  1/12 准备好食材

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  2/12 锅里烧水 煮上面条 面条煮两分钟即可出锅

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  3/12 出锅的面条过凉水待用

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  4/12 开始烧水的时候是空闲的我们可以先处理食材，所有菜品切成如下图

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  5/12 锅里放油，待油7 8成熟放入蒜苗煸炒再放入线椒炒制

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  6/12 放入辣酱面〈这个时候一定控制好油温，温度太高辣椒会糊〉

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  7/12 放入蒜苔炒熟

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  8/12 放入金针菇

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  9/12 这个时候可以放入孜然粉 糖 酱油 盐 十三香 料酒翻炒均匀 〈如果太干可以加一点点水〉

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  10/12 倒入煮好的面条〈如果掌握不好火候的亲可以这个时候关火，用筷子把面充分翻拌均匀再开火〉

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  11/12 炒制成这样 爆辣的面就可以出锅了

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  12/12 开吃

作者: 株株June

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