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西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃，特别是和鸡蛋炒在一起的时候。西葫芦含有一*激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好食材：西葫芦和鸡蛋。
2/7 把西葫芦切片备用。
3/7 把鸡蛋搅拌成蛋液备用。
4/7 锅里倒一点油，油温加热至七成热左右倒入蛋液，停几秒用筷子搅拌下，把做好的鸡蛋盛到盘子里备用。
5/7 给锅里加一点点油（西葫芦炒的时候会出水所以少倒点油）油温热至五成左右，倒入西葫芦用中火翻炒片刻。
6/7 然后加入鸡蛋继续翻炒几秒，最后加入盐，盛入盘中即可食用。
7/7 一盘西葫芦炒鸡蛋就做好了，成品图如下。
亲们炒菜的时候尽量小心点，别让油溅到身上，烫伤自己奥～～
