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春笋，是春季里特有的，香肠特有的香味配上春笋的鲜美……
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将香肠洗净切片备用
2/7 将春笋洗净切片，焯一下，沥干备用
3/7 将锅中倒入适量的花生油，将香肠倒入锅中，小火翻炒，熬出肥肉中的油脂，装出备用，多余的油留在锅中
4/7 将焯好的笋倒入锅中翻炒
5/7 待笋子炒熟，将香肠倒入锅中
6/7 加入适量的盐和清水，翻炒均匀，入味即可
7/7 装盘
1.笋必须用开水焯一下，去掉笋的涩味
2.炒笋，必须要多些油，这样 炒出来的笋味道鲜美
3.这道菜我没有加辣的，喜欢吃辣的朋友，可以加几个小米椒或者是辣椒油
