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香椿芽吃到嘴里是浓浓的春天味道。这也是小时候妈妈做给我们吃的美食，做这道菜心里思念天堂里的妈妈。
1/5 香椿芽洗净，掰成大小合适
2/5 面粉鸡蛋加适量的水调成像做鸡蛋饼那样浓稠的面糊，再加入适量盐和胡椒粉调匀，备用
3/5 将香椿芽放入面粉糊中裹匀面糊
4/5 油锅烧热，放入香椿炸至两面焦黄即可
5/5 捞出控油装盘，美味即成
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