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做了多次茄子，今天来个别的花样，茄子用面粉裹一下
1/8 茄切块，蒜切成茸
2/8 茄子用盐腌半个小时，然后把水倒掉
3/8 面粉加鸡蛋调成糊
4/8 放入茄子挂糊
5/8 锅里放入适量油，下茄块炸，待金黄色捞出来
6/8 锅里留少许油，放入蒜蓉，西红柿炒
7/8 放入茄块炒
8/8 倒入淀粉勾芡收汁出锅
炸茄子火不要太大，放盐时少点，因为这道菜偏甜
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