石灰水煮艾草

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  1/6 先将石灰放入盘中，加入适量水

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  2/6 用锅铲搅拌，稍微沉淀几秒钟，让石子沉入底部，慢慢倒入洗净的锅内，水的量差不多没过艾，要慢慢的倒水，不能把盆底的细沙子倒入，看最后一张图

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  3/6 将石灰水煮开，放入洗净的艾草，煮软，这个过程很快

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  4/6 捞起放在盘中

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  5/6 拿个网篮放清水中洗，艾叶多可以分量洗，握干水，这样反复洗5.6次，将石灰水洗净就可以了，我拿了一些做清明果，另一些可以放冰箱冷藏室待过年做年糕或者来年做清明果

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  6/6 石灰沉淀物，注意这个不能倒入锅内煮艾叶

小贴士

石灰水煮过的艾叶颜色更好看，也更香，老一辈子的传统真是绝。这个过程自己掌握，既要煮熟，又不煮的过烂

作者: 漫妮*

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