羊肉泡馍

6.3万点赞 · 38收藏

2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.2万

打开APP收藏菜谱

现在想吃口好的咋就这么难呢？在外面吃泡馍那个鲜味永远都不对！没有二十年前的味道了！就知道加味精！自己动手丰衣足食！“羊肉泡馍”是陕西西安的特色回族美食，古称"羊羹"，西北美馔，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍的传统做法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。