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一定要小火有耐心慢慢炸至外脆里嫩。
28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 先把肉末调一下味，加入适量的料酒、生抽、盐、姜粉、生粉、鸡精等一起搅拌均匀上劲，然后把南瓜刨成丝后撒入一些盐腌渍5分钟把水沥干即可。备好豆腐皮摊平撕成二张一片备用。
2/7 然后在摊平的肚皮上先放上一些肉末再加一些南瓜丝，然后两边对折后卷曲成肠形最后用手沾水封口即可。
3/7 把所有食材都卷好备用。
4/7 起油锅大火烧至八成热时改小火，这时放入包好的酥肠慢慢炸至整个金黄即可。
5/7 把炸好的酥肠放在吸油纸上吸掉多余油并晾凉点。
6/7 等稍微有点凉时用刀切成段状即可放入盘中。
7/7 最后在每个酥肠上面挤些番茄酱即可享受美味的酥肠。
