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嫩，滑
12分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/3 鸡蛋放碗里打散，要打得跟水一样散
2/3 准备好冷开水或者矿泉水跟鸡蛋的比例是1：1，按照我个人的经验，水稍微可以多一点点，这样蒸出来的蛋更嫩，把水倒入蛋里，搅匀，放入盐或者糖，看你们喜欢吃甜的还是咸的
3/3 把表面的泡泡捞出来，盖上保鲜膜。拿刀子在边边切几个小口，放到锅里蒸10分钟这样，打开保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟，看到蛋成型了就可以关火了，开锅，又嫩又滑的蒸蛋就做好了！是不是又嫩又滑？
水一定不能放太多，不然会不成形
